主料:
低粉，
150g，
黄油，
90g，
蛋液，
40g蓝莓果茶，1小包自酿蓝莓果酒，1小勺
辅料:
糖粉，
25g，
细砂糖，
15g蓝莓果茶曲奇的做法步骤
1.把蓝莓果茶从茶包中取出
2.把果茶包中的所有原料倒入干磨杯，高速打碎成粉
3.倒入
4.果茶粉用筛网过筛
5.把过筛后的果茶粉倒入低粉中混合均匀
6.黄油室温软化后一次性加入细砂糖、糖粉稍加打发
7.分次加入蛋液，每次都要搅打均匀，以防油水分离
8.打发至体积增加，轻盈状
9.倒入果茶低粉混合物
10.翻拌均匀呈面糊，加入1小勺蓝莓果酒，以增加香气
11.用量勺把面糊均匀的分成16份，稍加整形摆放在垫了烘焙纸的烤盘中，在上面放上烘焙专用巧克力豆，并用手轻轻把面团压扁
12.放到预热至195°C的烤箱中层，上下火力，烘烤12~14分钟，适时加盖锡纸，当拉出烤盘用手轻触曲奇表面略硬即为烤好，关火后在烤箱中利用预热再焖烤5分钟
13.取出后烤网上冷却
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烘焙 儿童 下午茶 曲奇 其他菜系 低粉
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